Foodwaste vermeiden

In der Schweiz landen jährlich 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Die Ausmasse von Foodwaste, dem vermeidbaren Lebensmittelverlust, sind enorm. Hauptverursacher mit einem Anteil von rund einem Drittel sind die Endkonsumenten. Wer Reste kreativ verarbeitet, unnötige Einkäufe vermeidet und das Mindesthaltbarkeitsdatum mit Vorsicht geniesst – seinen eigenen Sinnen vertraut – kann viel Geld und Energie sparen. Denn im Schnitt gibt noch jeder Schweizer Haushalt pro Jahr über 600 Franken aus für Lebensmittel, welche anschliessend nur in der Mülltonne landen.